花牡丹 - 2006-10-20 11:21:00
寻寻觅觅，隐隐幽幽，
宁夏西安湘西。
乍寒还暖时候，
最忆巴州红柳。
三杯两盏淡酒，
怎敌他、浙味鲜劲。
雁过也，正饕餮，
绝是故乡旧滋味。
三年前，我们美食版的记者曾经根据当时网上流传的一个帖子，为读者亲自去探访了若干个地方驻京办事处内的特色美食。云南驻京办“食”处之所在的云腾宾馆，有很鲜的山珍野味；贵州大厦的丝娃娃味道丰富、名字可爱，辣食更是过瘾；七省大院内的福建驻京办“食”处，“佛跳墙”最是地道，且价格公道；三晋宾馆藏在斜街中，有最本土的山西面食；广东驻京办“食”处所在的岭南饭店已经改名为广东大厦，粤菜还是一样走精致味美路线；而新疆驻京办“食”处在一个大院内，分出了三家餐厅，都是以大盘鸡、烤羊腿之类的肉食取胜……
三年后，我们为上次的采访做了个“补丁包”，为读者搜罗一批新鲜的各地驻京办“食”处，尝个鲜。
藏于各省驻京办内的美食，共同特点是，全部出自无名或并不知名的餐厅，通常隐于以省名命名的宾馆、饭店或大厦；基本没有宣传的意识，包括找上门的，始终保持那种毫不张扬的水准；还有一点就是绝对物超所值。所以，称驻京办内的美食为餐饮界的“无名英雄”一点也不过分。
驻京办内的餐厅所面对的食客以当地来京或驻京人员为主，这些人对什么才算“正宗”可是门儿清，搀不得半点儿假。由此，也就不难理解北京人为什么偏要挑驻京办的“食处”了，其实就是为了能跟着沾点儿光。
【转自：TOM】
