我发现很多朋友都很喜欢“咖喱饭”，因为它浓郁辛辣的味道很接近中餐，符合我们的饮食习惯。那今天我就首先给大家介绍一款“咖喱鸡饭”。
要想咖喱饭做出来味道香浓，一定要选择好的咖喱膏。在这里我用的“泰式黄咖喱”，味道非常浓郁，好了，开始做吧！
主料：鸡腿肉（斩成块）、土豆、胡萝卜（切滚刀块）
做法：⒈土豆切成滚刀块,户萝卜切成滚刀块,用油煎成金黄色,选用鸡腿肉作,也切成小块.
⒉切好的鸡腿肉用少许盐,油和洋葱,大蒜淹制一会,在锅中炒，炒到肉都变白了。
⒊这时在锅里加入油,放入1个整洋葱切成丝炒,在加入3片香叶,加入几块大姜块,加入一些大蒜片,炒一会,炒出香味。
⒋时把咖喱膏放进锅中继续钞,钞开了,钞一会就行,这时加入凉水,多半锅水,,煮个5分钟左右,放1个苹果,切成厚片,一根香蕉,半个菠萝,开中火煮。
⒌煮到开锅了,把锅里的姜,和水果全劳出来,把煎好的鸡肉放进去,开小火继续煮。
⒍煮的鸡肉快熟了,把土豆和胡萝卜放进去,这时就要加一些椰奶,再加一些鸡粉,尝尝味道,椰奶味道不够再加一些,完了加些盐和胡椒粉,找找咸淡口,再煮,煮到鸡肉熟了,就可以了。
咖喱鸡做好了，盛一碗米饭，倒扣在盘中，把咖喱汁浇在旁边。好了，一道美味的咖喱鸡饭就做好了，开始享用吧！