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DIY韩国大酱汤(组图)

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没有过不去的

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2008-03-21 10:52 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 1#

DIY韩国大酱汤(组图)

烹制材料(三人份) 　　材料： 　　牛肉(184克)、基围虾(68克)、豆腐(1块)、青椒(1只)、红椒(1只)、青瓜(半根)、洋葱(半只)、鲜香菇(3朵)、蒜末(1汤匙)、葱花(1汤匙) 　　调料： 　　油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、韩国大酱(2汤匙)、韩国辣椒酱(1汤匙)、辣椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)


 

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没有过不去的

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2008-03-21 10:54 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 2#

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制作：


第一步

　　1、牛肉逆着纹理切成片，加入1/5汤匙盐和1/2汤匙油抓匀，腌制15分钟。
 

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没有过不去的

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2008-03-21 10:54 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 3#

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第二步

　　2、青瓜切成片，青红椒切成三角块，洋葱切成细丝，鲜香菇切成条状，豆腐切成小块，基围虾剪去刺和须。
 

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2008-03-21 10:55 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 4#

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第三步

　　3、取一砂锅，注入4碗清水，放入基围虾大火煮5分钟做成虾汤，夹起煮好的虾待用。
 

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2008-03-21 10:55 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 5#

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第四步

　　4、热2汤匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉变色，注入虾汤大火煮沸，再倒入砂锅内备用。
 

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2008-03-21 10:56 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 6#

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第五步

　　5、续添2汤匙油烧热，炒香蒜末和洋葱丝，倒入青瓜、青红椒和鲜香菇，大火快炒2分钟
 

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2008-03-21 10:56 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 7#

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第六步

　　6、往砂锅内，加入2汤匙韩国大酱、1汤匙韩国辣椒酱、1/3汤匙辣椒粉、1/3汤匙鸡粉和1汤匙葱花搅匀。
 

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2008-03-21 10:56 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 8#

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第七步

　　7、倒入炒好的青瓜、青红椒、鲜香菇和洋葱拌匀，加盖以中火煮15分钟。
 

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2008-03-21 10:57 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 9#

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第八步

　　8、放入煮好的虾和豆腐块轻轻搅匀，加盖续煮5分钟，便可熄火。 　　厨神贴士 　　1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 　　2、鲜虾熬煮成虾汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻，以免鲜虾煮久易老。 　　3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发苦。 　　4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更醇厚，风味更佳。
 

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戴花的女人

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2008-03-22 14:24 树型| 收藏| 小 中 大 10#

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最不爱吃韩国料理了
 

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很黄很暴力

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2008-03-23 13:36 树型| 收藏| 小 中 大 11#

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看样子不错哦可以回家试试~~~
 

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克里姆林宫

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2008-03-23 15:14 树型| 收藏| 小 中 大 12#

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样子不错，回去学学做做
 

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索罗斯

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2008-03-23 15:21 树型| 收藏| 小 中 大 13#

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今晚就回家做~~
 

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克里姆林宫

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2008-03-23 15:13 树型| 收藏| 小 中 大 14#

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回家做做~~
 

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水仙花开

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2008-03-24 12:54 树型| 收藏| 小 中 大 15#

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据说韩国料理很有风味。
不过就是台风的味道。
劝各位还是吃中餐为好。
Just Do It！
 

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2008-03-24 13:11 树型| 收藏| 小 中 大 16#

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不爱吃韩国菜

If you were not done with that we've got 2 words for ya~suck it!!
 

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2008-03-25 15:18 树型| 收藏| 小 中 大 17#

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好麻烦呀
 

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六月

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2008-03-25 16:06 树型| 收藏| 小 中 大 18#

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特别喜欢吃韩国料理，一定要回去做一下

 

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2008-03-26 15:42 树型| 收藏| 小 中 大 19#

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引用:
原帖由 Lpcjxo 于 2008-3-25 15:18:00 发表
好麻烦呀


请不要盗用我的头像

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