豆制品：一般人认为豆制品是“蔬菜”多食无妨。其实豆制品中含有较多的蛋氨酸如同肉食一样，食之过多也会导致动脉粥样硬化。
天然调味品：桂皮、八角、茴香、花椒等天然调味品都有一定的毒性和诱变性，诱发物质改变正常组织的细胞遗传功能，诱发恶性肿瘤。另外，上列调味品属热性，夏天食用，特别是内热高的人食用会引起便秘、肠胀气等。
海带:海带含碘丰富，而人缺碘易患甲状腺肿大症，可过量食用海带也会引起甲状腺肿大，而单纯用食海带来治甲状腺肿大也不好。因为海带虽能控制甲状腺继续肿大，但并不能使已经肿大的甲状腺回缩。如食用海带过量，还会导致甲状腺机能亢进，出现心跳气急、脾气暴躁、食欲大增、手脚震颤等症
